Cucinare
"Sono stanca di cucinare", lo dico con convinzione. Lo faccio da sempre, lo faccio sempre, troppo, anche in vacanza. Del resto, se è vero che sono una cuoca più che discreta, sono una pessima commensale. Non mi piace nemmeno andare al ristorante: lo faccio raramente e solo se si è in compagnia di pochi amici intimi. Ho la tendenza a nutrirmi con una certa ripetitività. Piatti essenziali, soprattutto pesce e insalate, ma con ricette diverse. Il salmone, ad esempio lo cucino con le arance o con marinature di teriyakii orientale e le insalate non sono mai tristi: arance, rucola, noci e gorgonzola, oppure l'ottima siciliana, sempre le arance protagoniste, ma con finocchio e olive. La frutta diventa elemento importante nella preparazione di alcune varianti, sia mela, pera, uvetta o pesca, dipende, e con la giusta dose di proteine ottimo piatto completo: mi sbizzarrisco, cercando di abbinare gli ingredienti. Confesso che ho una predilezione per agrumi e pomodori, che cerco ...
